クマモトオイスター発祥の地

熊本県八代海は、九州本島と天草諸島に囲まれた内海で夏に蜃気楼の一種「不知火」が見られることから不知火海とも呼ばれています。遠浅の海が続き全国で3番目に大きな干潟もあり牡蠣や海苔の養殖など沿岸漁業が盛んな海域です。

八代海は鏡町は海外では「KUMAMOTO」の名前で非常に人気の牡蠣「クマモトオイスター（品種：シカメガキ）」発祥の地と言われています。

熊本県八代海での牡蠣の生産は50年ほど中止されていましたが、2011年に「鏡オイスター」として復活しました。

ブランド牡蠣「男気牡蠣」

「男気牡蠣」は、「鏡オイスター」の生産者が、八代海の恵まれた環境を生かして育てた、こだわりのブランド牡蠣です。
東京の有名オイスターバーでも人気を博しています。
甘味とうま味、そして濃厚なクリーミーさを感じられるのが最大の特徴で、日本酒や白ワインにも非常に良く合います。
牡蠣好きの方も、牡蠣が今まで苦手だった方にも是非お試しいただきたい逸品です。
味、殻いっぱいの身入り、安全性、こだわりの牡蠣を是非ご賞味下さい

紫外線とマイクロバブルのダブル浄化で安心・安全

水揚げ後は、洗浄し一つ一つ手作業で重量選別等を行い、紫外線殺菌、オゾンマイクロバブルのダブル殺菌で浄化し出荷しています。 

男気牡蠣とワインの組み合わせをご提案したページをご用意しました。

サイズについて

60〜100gの混合サイズとなります。

●配送について

 ヤマト運輸　クール便にてお届けします。

■着日・時間帯(午前中・14-16・16-18・18-20・19-21）についてのご希望を承ります。

あくまでも「指定日ではなく希望日」となります。
■ご指定の無い場合には、ご注文日から（お振込の場合はご入金確認日から）1週間以内に発送いたします。 
■発送日程、伝票番号を、メールでご連絡いたします。

※牡蠣の漁は天候や海の状況に左右されますので、お届け日時をご希望いただいても、産地の漁などの状況によりご希望に副えない場合があります。

※台風、大雪等や交通渋滞等によりお届け日時のご希望通りに届かず延着する可能性があります。イベント等のご利用で必着ご希望の場合は、前日着をおすすめします。
※不可抗力の事由による配送遅延の場合には、ご返金等は承れません。 予めご了承ください。