三陸リアス海岸の「ど真ん中」に位置する恵まれた漁場

広田湾は岩手県の最南に位置する湾で、牡蠣の養殖のほか、ホタテやわかめの養殖なども盛んなところです。豊富な森林がすぐ海に迫る三陸リアスのど真ん中という大変恵まれた漁場です。

三陸から始まった身入りをよくする工夫

広田湾の小友地区で生産をされている藤田さんは、もともとサラリーマンでしたが震災の数年前からこの地域で牡蠣生産をされています。
小友地区ではおよそ３０人の生産者さんがいて、牡蠣筏による養殖のほかに、延縄式で養殖をしています。

藤田さんは筏による養殖をしていますが、身入りをよくするために様々な工夫をしています。
カゴ入れや、牡蠣殻の蝶番部分に穴をあけてテグスを通して一つ一つを吊り下げる「耳つり」などこれらは、手間のかかる作業ですので、広田湾の牡蠣生産者の中でも皆が行っている作業ではありません。

レンジ専用容器で、チンするだけ

レンジ専用容器がついています。
容器に入れて、フタを閉めてレンジでチンするだけで簡単に蒸し牡蠣ができあがります。
爽やかな磯の香りの濃厚蒸し牡蠣がご自宅で簡単にお楽しみいただけます。

牡蠣の殻むきが初めての方、苦手な方でも、加熱すると少し殻に隙間ができて剥きやすくなりますのでおすすめです！

◎電子レンジ加熱時間の目安
500Ｗの場合：約７分
700Ｗの場合：約6分

◎レンジ蒸しのやり方

（１）牡蠣の殻の深い方を下側にして、なるべく重ならないように専用容器に入れます。

（２）専用容器のフタを閉めます。

※　一度に容器に入りきらない場合は、数回に分けてレンジしてください。

（３）目安時間を参考に、レンジで温めます。

（４）付属の軍手、ナイフを使用して殻を開けてお召し上がりください。

※　火傷には充分ご注意ください。
熱い汁がこぼれる場合があります。
殻も熱いので、軍手だけでなく適宜濡らした布巾などをご用意ください。

※　容器は、レンジ専用です。オーブンやグリルではご使用できません。
容器に油分が付着すると発火する可能性がありますのでご注意ください。

サイズについて	Ｓ〜Ｍサイズの混合
入数	１５個入

※　土・日曜の出荷はしておりません

月曜日のお届けは、できません。
火曜日のお届けは、東北・関東のみ承ります。

 ※　産地の都合で熨斗対応ができません（注文画面上では選択できますが）　※