福岡糸島産　真牡蠣「みるくがき」と岩牡蠣「糸島サウンド」の期間限定セット販売

「みるく牡蠣」

筏式で半年から１０か月ほど養殖した後に一度水揚げしバラした牡蠣をネットに入れて選別を繰り返しながら養殖をしています。
殻の成長を抑制することで、身に栄養が行き渡るようになり、身入りの良い牡蠣になります。

みるく牡蠣の商品詳細はこちら。

「糸島サウンド」

福岡県糸島の栄養たっぷりできれいな海で養殖された岩がきです。
1年半でバラしの作業を行い、その後カゴ吊にて養殖。
約1年半〜2年で出荷され、身入りも大変良く、濃厚な味わいです。
また、糸島の海は塩分濃度が低く甘みがあり、プランクトンも豊富な為、旨み成分がぎっしり詰まっています。 

糸島サウンドの商品詳細はこちら。

天然のみるくは、豊かな海から

糸島市は、福岡県最西部にあり温暖な気候と豊かな自然に恵まれた地域です。糸島半島の西部に位置する「糸島富士」とも呼ばれる可也山から唐津湾に天然のミネラルが流れ込んでいます。ミネラルを栄養にして育ったプランクトンが豊富な海で養殖います。

筏での本垂下から半年で水揚げをし、その後カゴ吊りをします。
殻の成長を抑えて身に栄養がいく方法で養殖を行っている身入りにこだわった牡蠣です。

また、オーストラリア式の養殖方法を一部取り入れ「セミシングルシード方式」という養殖方法で生産を行っています。

潮の流れが筏全体に行き渡るように筏に仕掛ける段階で潮流を考慮した配置にしたりスペースを調整しながら吊るしています。

紫外線殺菌された海水で24時間以上浄化してから出荷しています。
定期的に、漁場、水槽の水質検査や牡蠣の一般検査、ノロウイルス検査を実施しており生食用として出荷をしています。

サイズについて

みるく牡蠣（真牡蠣）　　Ｍサイズ：　70〜90g 糸島サウンド（岩牡蠣）　Mサイズ：　150〜200g

●配送について

 ヤマト運輸　クール便にてお届けします。

■着日・時間帯(午前中・14-16・16-18・18-20・19-21）についてのご希望を承ります。

あくまでも「指定日ではなく希望日」となります。
■ご指定の無い場合には、ご注文日から（お振込の場合はご入金確認日から）1週間以内に発送いたします。 
■発送日程、伝票番号を、メールでご連絡いたします。

※牡蠣の漁は天候や海の状況に左右されますので、お届け日時をご希望いただいても、産地の漁などの状況によりご希望に副えない場合があります。

※台風、大雪等や交通渋滞等によりお届け日時のご希望通りに届かず延着する可能性があります。イベント等のご利用で必着ご希望の場合は、前日着をおすすめします。
※不可抗力の事由による配送遅延の場合には、ご返金等は承れません。 予めご了承ください。