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牡蠣 × ワイン： 岩牡蠣 春香
岩牡蠣 春香に合うワインをご提案します。濃厚でクリーミーな味わいの
中にもさわやかな甘みが含まれる春香には、重めのシャルドネをはじめと
したしっかりしたワインがおすすめです。
イ・ステファニーニ / ソアーヴェ “イル・セレーセ” 2016
ミネラル豊かで、かすかな樽の香りが鼻を抜けて、旨味深い味わいです。
オイスターワインコンテスト2018 ベストオイスターワイン賞を受賞しています。
品種 ガルガネガ100％
価格 1900円程度
生産国 イタリア
デ・ウェホフ ライムストーン・ヒル / シャルドネ 2017
トロピカルなアロマに加え、複雑な熟成のニュアンスを持つふくよかで厚みのある味わいです。
オイスターワインコンテスト2018 ベストオイスターワイン賞を受賞しています。
品種 シャルドネ100％
価格 2600円程度
生産国 南アフリカ
コッレ・ぺトリート ヴィヴァム ヴィーノ・フリッツァンテ 2018
柑橘や花の優しいアロマを持ち酸もおだやかで上品なフルーツのニュアンス。
微発泡の口当たりも優しく心地よいです。
オイスターワインコンテスト2019 特別賞を受賞しています。
品種 シャルドネ100％
価格 1800円程度
生産国 イタリア
マッセリア・ボルゴ・デイ・トゥルッリ トゥルッリ プリミティーヴォ サレント ロザート IGP 2018
軽やかでエレガントなロゼワインです。
オイスターワインコンテスト2019 特別賞を受賞しています。
品種 プリミティーヴォ100％
価格 1,200円程度
生産国 イタリア