【海鮮直送 旨い！牡蠣屋】美味しい牡蠣レシピ～オイスターバーではよく出る「カクテルソース」。 甘酸っぱさが牡蠣によくあいます。～

オイスターバーなどで出てくることの多い「カクテルソース」です。
日本人には、あまりなじみがないトマトケチャップベースのソースですが、甘酸っぱさが牡蠣によくあいます。牡蠣以外でも、海老やホタテなどの魚介類によくあいます。
家庭にある材料でもカンタンに作れるので一度お試しあれ！

トマトケチャップ：大さじ2、ウスターソース：大さじ2、レモン果汁：大さじ1/2　
ホースラディッシュ（西洋わさび）：適量　→　練りわさびで代用できます

小さいボールやカップで、材料をよくまぜあわせます。
食べる直前まで冷やしておきます。

---　ホースラディッシュについて　---

ホースラディッシュ
ローストビーフやステーキなど肉料理の薬味などにつかわれることがあります。
別名西洋わさび、わさび大根などとも言われます。その名のように、辛味はわさびに似てツンとした辛味が特徴的で、見た目は細い大根のようです。すりおろしてソースなどに使いますが、香辛料として粉末やチューブ入りのものも売られています。