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トップページ > 鳥取産天然岩牡蠣 「夏輝」

 

 鳥取県の天然岩牡蠣 夏輝(なつき) 

鳥取の天然岩牡蠣「夏輝」 個数限定のボンベ牡蠣も

鳥取産天然岩牡蠣

●山陰海岸国定公園として豊かな景色が広がっています

鳥取砂丘から奥丹後半島基部の網野海岸まで山陰海岸国立公園となっており、沢山の川が中国山地の山々の養分を山陰海岸に注ぎ込んでいます。
そのなかでも最大の川は千代川(せんだいがわ)で、昔から魚が豊富で鮎漁は江戸時代から続いています。この鮎釣りが解禁になると鳥取の夏が始まると言われています。

鳥取

「夏輝(なつき)」は、鳥取県全体をあげて生まれたブランド岩牡蠣名です

鳥取県で初めて生産物に商標登録したのが、この鳥取で採れる天然岩牡蠣の名称「夏輝(なつき)」です。県全体で力を入れており、ブランドをつくるためにも、鳥取で採れる天然岩牡蠣のなかで、殻の長さが13cm以上あり、また平がたの形の岩牡蠣だけに「夏輝」のブランド帯を付けることが許されています。

                         「夏輝」
鳥取天然岩牡蠣

ボンベ牡蠣は、重量が500g以上あり、「夏輝」ブランド牡蠣のなかでも、大変大きな天然の岩牡蠣です。
漁では、15メートルほどの深さのところまで素潜りで行くため、漁のできる人も限られていることから、希少価値の高い天然岩牡蠣です。
鳥取天然岩牡蠣
夏輝 (ボンベ牡蠣サイズ)
鳥取天然岩牡蠣

                            夏輝 (ボンベ牡蠣サイズ)
鳥取天然岩牡蠣ボンベ牡蠣 ※ボンベサイズは殻付の重量が500g以上ですが、天然ですので、身入りは多少バラツキがあります。ご了承下さい。

                            夏輝 (ボンベ牡蠣サイズ)
鳥取天然岩牡蠣ボンベ牡蠣 ※ボンベサイズは殻付の重量が500g以上ですが、天然ですので、身入りは多少バラツキがあります。ご了承下さい。

→ 岩牡蠣の殻の剥き方はこちら

※ 天然の岩牡蠣は、殻の蝶番の部分が「一般的な真牡蠣」よりも固く閉じています。
牡蠣ナイフ以外に、金づち(ハンマー)やペンチ等が必要になる場合があります。
剥き方の説明のページをよくご確認の上、ご購入ください。

※ 天然の岩牡蠣は、殻に付着物が多く付いている場合がございます。
出荷前に流水洗浄はしておりますが、殻をむく前にタワシ等で洗ってください。

商品規格
採取海域 鳥取沖
生食の可否 生食用
検査体制 1.出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。
2.採取海域の海水検査(菌・ウイルス・貝毒検査)を定期的に実施しています。
3.保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。
!生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。
消費期限 発送日から4日間
!生ものですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法 10℃以下で保存してください
発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
!すぐに食べきれない場合
フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。
配送について クール冷蔵便  日にち時間帯指定: 日にち指定不可・ 時間帯指定のみ可能
※お届け日の指定について
◎産地の都合により、日にち指定はお受けかねます
ご注文後5日から10日以内には発送いたします。
◎天然岩牡蠣のため、どうしてもシケで漁がない場合には発送が遅れる可能性があります。
その場合にはご連絡いたします。
付属品など カキナイフ、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて
特大サイズ「夏輝」ボンベ牡蠣 重さ700g以上
大サイズ「夏輝」ボンベ牡蠣 重さ500g以上、700g未満
大サイズ 重さ350g以上、500g未満
中サイズ 重さ250g以上、350g未満
小サイズ 重さ150g以上、250g未満
殻つきの重さで、あくまで目安となります。
※天然岩牡蠣ですので、大きさにバラツキがあります。
小・中・大サイズには平がたタイプとツボがたタイプが混在します。


※ お届け日のご指定はできません。
  カートのカレンダーで入力されても無効となります。

鳥取産 天然岩牡蠣 (牡蠣ナイフ付)

サイズ 入り数 税抜価格  

重さ150g〜250g
10個 5,480 円 出荷状況
20個 9,480 円 出荷状況
30個 13,980 円 出荷状況

重さ250g〜350g
5個 4,280 円 出荷状況
10個 7,280 円 出荷状況
15個 9,980 円 出荷状況

重さ350g〜500g
5個 5,480 円 出荷状況
10個 9,980 円 出荷状況
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

鳥取産 天然岩牡蠣【夏輝】ボンベ牡蠣(牡蠣ナイフ付)

サイズ 入り数 税抜価格  
ボンベ 大
重さ500g〜700g
3個 5,680 円 出荷状況
6個 9,980 円出荷状況
ボンベ 特大
重さ700g以上
3個 6,980 円 出荷状況
6個 12,980 円出荷状況
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

■配送日指定について
天然岩牡蠣は毎日潜って漁をしていますが、天候や海・波の状態などによっては出漁しない日があります。

配送日のご指定はできません。
カートでご指定されても無効となりますのでご了承下さい。時間帯指定のみ受けさせていただきます。

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