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トップページ > 殻付牡蠣 > 鹿児島 諸浦 岩牡蠣

鹿児島諸浦島産 天海岩牡蠣

 鹿児島出水諸浦島 産 天海岩牡蠣

鹿児島 天海岩牡蠣

豊かな九州八代の海で育った濃厚な磯の味が楽しめます。岩牡蠣の地種を丁寧に育てている養殖の岩牡蠣です。

島全体が、国立公園の特別地域

鹿児島諸浦島は、鹿児島県の北西、熊本県との県境に近い離島で、八代海に面しています。周辺は、大小さまざまな島が点在する地域で諸浦島のほぼ全域が「雲仙天草国立公園」の特別地域にしてされている自然豊かな地域です。

点在する入り組んだ島々から注ぐプランクトンが注ぎ込み、また、八代海に黒の瀬戸海峡から出入りする潮流は、日本三大急流の一つで、最大9ノットの潮流が八代海に出入りし漁場を豊かにしています。

鹿児島諸浦

養殖の岩牡蠣ならではのこだわり

天然の岩牡蠣は、その名の通りに自然に任せて育ちます。養殖ならではの手間ひまをかけて育てています。

鹿児島 諸浦 生産者

ロープに挟み込んだ岩牡蠣の育ち具合を確認して、筏に下げる位置やロープの長さを何度か変えます。

生産者の水永さん親子です。家族で生産されています。

鹿児島 諸浦 生産者

ロープのつける牡蠣の間隔を広くして密集しないようにします。
このように密度を調整して、栄養分がすべての牡蠣に行きわたるようにしています。

中からあふれるクリームが濃厚です!

鹿児島諸浦

収穫後は、生食用の浄化を「紫外線滅菌海水」で行い、また 殻についた雑貝や海藻なども取り除いて、なるべくきれいな状態で出荷をしています。

海水の塩気と牡蠣の濃厚でクリーミーなミルクがあふれてきて、他の調味料はいらないくらいです!

鹿児島諸浦



商品規格
○採取海域 鹿児島 諸浦島 
○生食の可否

生食用

!生食用基準に基づき出荷しておりますが、以下のような場合は加熱調理されることをお薦めします。
・乳幼児や妊婦の方
・体調がすぐれない方
・感染症胃腸炎やノロウイルスが流行している時期
・過去に牡蠣で体調を崩された経験のある方(アレルギーの場合があります。)

○消費期限 生食の場合:発送日から4日間
加熱調理する場合:発送日から5日間
!生ものですのでお早めにお召し上がりください。
○保存方法 10℃以下で保存してください
発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
!すぐに食べきれない場合
フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。
○配送について クール冷蔵便   日にち時間帯指定:日にち・時間帯指定:可能
○付属品など カキナイフ、パンフレット(剥き方ガイド)
○サイズについて 殻付の重さ 250〜300g


※ お届け日について
日曜日・祝日は出荷をお休みさせていただいています。
火曜日や祝日の翌々日はお届けできません。

 

鹿児島諸浦島産 天海岩牡蠣 (牡蠣ナイフ付き)

サイズ 入り数 税抜価格
 
殻付の重さ
250g〜300g
5個 3,780円出荷中
10個 6,680円出荷中
15個 9,980円出荷中
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

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