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トップページ > 三陸志津川産 殻付生牡蠣

 

 三陸志津川産 殻付き牡蠣

三陸志津川の殻付き牡蠣

志津川牡蠣

三陸志津川産牡蠣を産地直送でお届けします。


志津川はリアス式海岸である三陸の中でも、南三陸町というところに位置し、最南端の石巻よりも少し北に位置しています。またここは南三陸金華山国定公園内になり、大変牡蠣の養殖が盛んなところです。
三陸志津川

種苗の選定から始まり湯温処理と大変丹精を込めて育てています


厳密な種苗の選定から始まり、間引き、ネット入れ、真夏の湯温処理と大変丹精を込めて育てています。
三陸志津川三陸志津川

牡蠣は延縄式(はえなわしき)で、牡蠣を株の状態で水揚げした後、選別して、ネット(網籠)に入れて、再度海に戻しています。
牡蠣筏(いかだ)では、選別後の牡蠣をおよそ大きさを分けて、ネットに入れて育てています。

ネット入れすることで、牡蠣の生育がよくなり、殻の形も整いカップの深い、身の厚い牡蠣に成長します。

三陸志津川

ネットから水揚げされた牡蠣はすぐ牡蠣の浄化設備にまわされ、生食可能になるように殺菌した海水で浄化されます。
三陸志津川

商品規格
採取海域 宮城県本吉郡南三陸町 志津川海域
生食の可否 生食用 / 加熱用
消費期限 生食の場合:発送日から4日間
加熱調理する場合:発送日から5日間
!生ものですのでお早めにお召し上がりください。
!毎週実施している検査の結果で、加熱用に切り替わった場合には、ご連絡してから出荷いたします。
保存方法 10℃以下で保存してください
発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
!すぐに食べきれない場合
フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。
配送について クール冷蔵便  日にち時間帯指定: 日にち・時間帯指定:可能
付属品など カキナイフ、パンフレット(剥き方ガイド)


志津川牡蠣

 

※お届け日の指定について
◎産地の都合により、火曜日・土曜日は出荷がお休みです。
水・日曜日のお届け希望の場合 
→ 前々日の月・金曜日に出荷させていただきます。

三陸志津川産 殻付き牡蠣「荒島牡蠣」 (牡蠣ナイフ付き)

 

サイズ 入り数 税抜価格  
40個 4,380円販売状況
30個 4,780円販売状況
20個 5,280円販売状況
LL 15個 4,580円販売状況
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

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