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トップページ > その他魚介加工品  > 薫香漬け 薫サバ

 

 薫香漬け 薫サバ

マイルドなスモークの香りと風味

薫サバ 

スモークの香りと風味で魚臭さを抑えた優しい燻製風味のサバの干物です。
燻さずに作る製法なので、身がパサパサせず焼くとジュワーッと脂がしみだしてきます。


丁寧な加工をしています!

 

マルケン菊地商店 菊地社長さん

加工会社の菊地さんです。

原料となるサバにもこだわりました。
脂のりだけでなく、脂の質の良いノルウェー産のサバから原料となるサバを厳選しています。

フィレー加工されたサバをただ、調味液に漬込むのではなく、その前に一手間をかけています。フィレー加工したサバをまずは、ふつうの干物のように塩水につけて干します。
この手間を加える事で、味染みや魚臭さを抑えています。



食欲をそそるスモークの香り

焼いた時に、食欲をそそるスモークの香りが広がります。スモーク香は、燻すのではなく、天然のくん液に漬け込むことで香り付けしています。

燻すと身が固く水分が飛んでパサパサになるところですが、燻し製法を使用していないので、身はしっとりボサつかずジューシーな食感が味わえます。
スモークの香りもあまりクセが強いと魚本来の美味しさが味わえません。
マイルドなほんのりとした香り付けをしていますので、お子様でも美味しく召し上がっていただけたとのご感想をいただいています。

薫香漬 サバ 「薫サバ」

脂のりの良いサバを天然燻液と天日塩をで、ほんのりと燻製の香りを染みわたらせた逸品です。

商品規格
・商品内容 薫香漬け 薫サバ【冷凍】
半身1枚入り/ 袋 (半身1枚 180g前後)
・原材料 原材料
さば(ノルウェー産)、塩、調味料(アミノ酸等)、くん液
加工地 宮城県 塩竈市
消費期限・ 保存方法 ・冷凍保存(-18℃以下):1ヶ月
・解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存し、解凍日を含め3日以内にお召上がりください。
・賞味期限に関わらず、できるだけお早めにお召し上がりくださいませ。
・解凍は、冷蔵庫内で「自然解凍」してください。
配送について

クール冷蔵便  
日にち時間帯指定: 日にち・時間帯指定:可能

こちらの商品のお届け希望日は、ご注文日から7日目以降より承ります。

日曜日は、生産者の都合により出荷ができかねます。
月曜日・火曜日お届け希望の場合は、土曜日に出荷させていただきます。

年末年始の出荷カレンダー

薫香漬 薫サバ

商品 入り数 税抜価格  
薫サバ
半身1枚/1パック
半身1枚×6パック入 3,980 円出荷状況
半身1枚×8パック入 4,780 円出荷状況
半身1枚×10パック入 5,680 円出荷状況
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

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