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 殻つき牡蠣のカリカリ焼き(マヨチーズ)

殻つき牡蠣のカリカリ焼き(マヨチーズ)

カリカリ衣をのせたら、オーブントースターで焼くだけ。
さくさくした衣が優しく牡蠣を包みます。フライよりもお手軽で、油で揚げないのでカロリーも控えめです。
カリカリ衣を工夫するといろんな味わいが広がります。
お子様にも食べやすいマヨチーズ味です。
(→カリカリ焼きハーブはこちら、 →カリカリ焼き味噌チーズはこちら


■材料(殻付かき2個分)
牡蠣・・・殻付2個
とろけるチーズ・・・小さじ2
パセリ・・・適量
【あえ衣】 パン粉・・・大さじ1、マヨネーズ・・・大さじ1、粉チーズ・・・大さじ1、
オリーブ油・・・小さじ2、塩コショウ・・・適量


1.下準備

牡蠣は殻からはずして、流水で洗い水気はキッチンペーパーでふき取っておきます

2.あえ衣をつくります

あえ衣の材料をあわせます。

3.焼きます

牡蠣の上にとろけるチーズをのせ、その上にくるむように2の衣をのせます。
彩りで刻みパセリを振ります。
オーブントースターで焼き色が付くぐらい(2から3分)焼きます。
※魚焼きグリルやオーブンでも焼けます。


このレシピは「北海道仙鳳趾産 殻つき牡蠣」を使用して作成しました。
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