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トップページ >牡蠣レシピ目次 > かきのベーコン巻きグラタン

 

 かきのベーコン巻きグラタン

かきのベーコン巻きグラタン牡蠣のベーコン巻きだけでも美味しいんです。
それをさらにグラタンにしてしまいました。
ホワイトソースのクリーミーさをベーコンの塩気がアクセントをつけています。
熱々、プリプリでどうぞ




■材料2人分
むきみ牡蠣・・・4〜6個 (写真では特大サイズ1個使用) ベーコン・・・2枚〜3枚(牡蠣の数にあわせて)
玉ねぎ・・・1/2個、ほうれん草・・・40g、しめじ・・・30g マカロニ・・・50g
【グラタンソース】
【ホワイトソース】バター30g、小麦粉・・・30g、牛乳・・・カップ1、塩コショウ

1.野菜を切って炒めます

玉ねぎは細切り、ほうれん草は、長さ5センチぐらい、しめじは房を分けます。
バターでしんなりするぐらいに炒めます。

2.マカロニをゆでます

マカロニをゆでます。(商品袋の表示より若干少なめの時間で固めにゆでます)

3.ホワイトソースをつくります

溶かしたバターで焦げないように小麦粉をいためます。
牛乳を少しずついれて伸ばしてソース状にします。
塩コショウで味を調えます。

ソースに1の野菜と2のマカロニを入れて混ぜ合わせます。

4.牡蠣をベーコンで巻きます

キッチンペーパーで水気をよく取った牡蠣をベーコンで巻きます。

5.耐熱皿で焼きます

耐熱皿に薄くサラダ油をぬり、3のグラタンをいれ、上に4の牡蠣を乗せます。
粉チーズ、とろけるチーズをかけて焦げ目がつくぐらいオーブンで焼きます。


このレシピは「三陸唐桑産 もまれ牡蠣」を使用して作成しました。
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