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トップページ >牡蠣レシピ目次 > 牡蠣のカリカリ焼き(ハーブ)

 

 牡蠣のカリカリ焼き(ハーブ)

牡蠣のカリカリ焼き(ハーブ)カリカリ衣をのせたら、オーブントースターで焼くだけ。
さくさくした衣のハーブの香りが優しく牡蠣を包みます。フライよりもお手軽で、油で揚げないのでカロリーも控えめです。
カリカリ衣を工夫するといろんな味わいが広がります。
(牡蠣のカリカリ焼き 味噌チーズはこちら)


■材料2個分
殻付牡蠣・・・2個
【あえ衣】 パン粉・・・大さじ2、バジル(刻んだもの)・・・小さじ1、粉チーズ・・・小さじ2、
        オリーブ油・・・小さじ2、塩コショウ・・・適量

1.牡蠣の殻をはずします

牡蠣は殻からはずして、流水で洗い水気はキッチンペーパーでふき取っておきます

2.焼きます

1の牡蠣に、2の合え衣を覆うようにのせて、オーブントースターで2分〜3分焼きます。
(写真は少し焼きすぎて焦がしてしまいました。(>.<) 焦がさないように加減してください)

3.彩りをそえて盛り付けます

上に彩りのハーブ(パセリ、バジルなど、写真はイタリアンパセリ)を乗せて盛り付けます。




このレシピは「三陸広田湾産 むきみ牡蠣」を使用して作成しました。
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