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三陸雄勝産 殻付牡蠣 「夢牡蠣」

春から夏が旬 雄勝産殻付牡蠣

三陸雄勝産 殻付牡蠣


南三陸金華山国定公園に位置する雄勝湾は、牡蠣に限らずホタテやワカメ、ホヤなどの養殖が盛んに行われています。
コバルトブルーの海にせせり立つ三陸リアス海岸。
牡鹿半島の森から河川を通してミネラル成分豊かな水が注ぎ込み、海中の栄養分が豊富な漁場となっています。
また、雄勝湾には山のミネラル豊富な伏流水が、海底から湧き出しています。

三陸 リアス海岸 雄勝の海

夏でも生食用でお召し上がりいただけます

冬の時期はもちろんのこと、夏場でも生食用の牡蠣として出荷をしています。

雄勝湾の深いところで、海中の海水温度も低いところで養殖された牡蠣は、じっくりとゆっくりと栄養をため込みながら育ちます。
雄勝の牡蠣は5月〜8月の夏に一番おいしい食べごろを迎えます。
夏の放卵時期にも卵を吐き出さないためにぺしゃんこにならずに希少な生食用の夏牡蠣として流通しています。

三陸雄勝産 殻付牡蠣

 

三陸雄勝産 殻付牡蠣

三陸の牡蠣らしいしっかりとした大きな厚い殻と良く育った牡蠣です。
Mサイズ 殻付の重さで、およそ150〜200g、Lサイズは殻付の重さで210〜270gになります。

中でも震災後に復興への夢と希望をのせて「夢牡蠣」と三陸雄勝の生産者さんによって名づけられた特大サイズの牡蠣は、280gを超えるずっしりとした大きさです。
海水温の低い海中で、3年〜4年かけられて育った「夢牡蠣」は食べ応えのある甘味のある大粒の身が詰まっています。

こちらの特大2Lサイズのみ「夢牡蠣」というブランド名が冠されています。

生食用の牡蠣ですが、大ぶりの牡蠣はバーベキューにしても食べごたえがありますよ。

唐泊産「恵比須かき」

商品規格
採取海域 宮城県 石巻 雄勝
生食の可否 生食用

!生食用基準に基づき出荷しておりますが、以下のような場合は加熱調理されることをお薦めします。
・ 乳幼児や妊婦の方
・ 体調がすぐれない方
・ 感染症胃腸炎やノロウイルスが流行している時期
・ 過去に牡蠣で体調を崩された経験のある方(アレルギーの場合があります。)
消費期限 生食の場合:発送日から4日間
加熱調理する場合:発送日から5日間
!生ものですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法 10℃以下で保存してください
発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
!すぐに食べきれない場合
フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。
配送について クール冷蔵便  日にち時間帯指定: 日にち・時間帯指定:可能
付属品など カキナイフ、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて Mサイズ :150〜200g(殻付の重さ)
Lサイズ:210〜270g(殻付の重さ)
「夢かき」特大サイズ:280g以上(殻付の重さ)

日曜日出荷不可※ 火曜日お届け希望の場合
お届けに2日かかる地域(北海道、関西・北陸中部、四国、九州、離島など)お届けできません。

三陸雄勝産 殻付き牡蠣(牡蠣ナイフ付)

サイズ 入り数 税抜価格  
Mサイズ
殻付の重さ
150-200g
20個 4,780円
30個 6,580円
50個 10,880円
Lサイズ
殻付の重さ
210-270g
20個 5,780円出荷状況
30個 7,980円出荷状況
「夢牡蠣」
特大サイズ
殻付の重さ
280g以上
20個 8,380円出荷状況
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

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