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 的矢湾三ヶ所産 むきみ牡蠣

三陸リアスのど真ん中「広田湾」

的矢の三ヶ所産のむきみ牡蠣

的矢の三ヶ所産のむきみ牡蠣
牡蠣養殖には理想的な地形の的矢

真珠の取れるところとして有名な地であり、志摩半島の豊かな森の恵みが伊雑の浦に流れ込み、蛇行した形の湾にゆっくりとどまり、渡鹿野島が外洋の防波堤となって、牡蠣養殖には理想的な穏やかな海が広がっています。

<的矢湾の漁場> 前方の島が渡鹿野島(わたかのじま)です。

的矢湾

10年前は真珠用の筏が900台だったのが、現在では200台くらいとのことで、現在では、服部さんのように真珠養殖をされていた生産者が牡蠣養殖を始める方もいます。 真珠養殖も盛んだったほど、大変めぐまれた漁場であるといえます。

広田湾

生産者の服部さんです。
かつて的矢(まとや)湾で真珠づくりをしていた服部さんは、10年以上前に牡蠣の養殖を開始し、今や的矢湾三ヶ所では数少ない牡蠣専門の漁師さんです。 的矢湾でも三ヶ所地域で、牡蠣を本格的にやっているのは1、2軒だそうで、数少ない生産者です。

服部さんの独自の方法で牡蠣の身入りを良くする工夫をしています 。

牡蠣筏

養殖用の牡蠣筏です。
服部さんは、真がきのほかに「岩牡蠣」の養殖にも取り組まれています。

牡蠣養殖を10年以上行っている服部さんは、恵まれた的矢湾の環境に甘んじることなく、身入りをよくし、美味しくする工夫を続けていらっしゃいます。

的矢 服部さんのむき身牡蠣

水揚げした真牡蠣は、手早くむきみに加工して選別され袋詰めされます。

剥きたての新鮮な剥き身牡蠣をお届けします!


広田湾産むきみ牡蠣(加熱用)
商品規格
採取海域 三重的矢湾三ヶ所海域
生食の可否 加熱用
消費期限 加熱用:発送日から5日間
!お早めにお召し上がりください。
保存方法 10℃以下で保存してください
発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
!すぐに食べきれない場合
フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
保存ジッパー袋などに重ならないように平らに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。
配送について クール冷蔵便  日にち時間帯指定: 日にち・時間帯指定:可能
付属品など パンフレット
                   広田湾産むきみ牡蠣

■今シーズンの出荷終了予定について

今シーズンの最終お届けは、3月末までとなります。
4月以降のお届けできませんのでご注文の際はご注意ください。

的矢湾産 むきみ牡蠣 (加熱調理用)

サイズ 入り数 税抜価格  
500g 1本 2,680 円 販売状況
2本 3,980 円 販売状況
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

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