お電話でご注文・お問合せ フリーダイヤル0120-482-882 初めてのお客様へ ご利用案内 よくあるご質問 会社案内・特定商取引法の表記 文字サイズ
海鮮直送 旨い!牡蠣屋
旨い牡蠣屋トップページ 商品一覧 店長の部屋 お客様の声 牡蠣のむき方 牡蠣レシピ お問合せ 買い物かご

トップページ > 岩手広田湾産 殻付生牡蠣

 

 岩手広田湾産 むきみ牡蠣

三陸リアスのど真ん中「広田湾」

三陸の岩手広田湾産のむきみ牡蠣

三陸広田湾産殻付牡蠣

広田湾は岩手県の最南に位置する湾で、牡蠣の養殖のほか、ホタテやわかめの養殖なども盛んなところです。豊富な森林がすぐ海に迫る三陸リアスのど真ん中という大変恵まれた漁場です。
広田湾 この写真は、箱根山(標高447m)の頂上にある展望台から、広田半島、広田湾方向を撮影しました。海に迫り立つ半島の付け根にある箱根山からは、広田湾のさらに先方向に気仙沼唐桑半島の山の背、逆方向には大船渡湾(赤崎湾)が望めます。

天然ヤマメやアユが育つ気仙川が湾に直接注ぎ込み、牡蠣が食べるプランクトンの栄養源となるミネラル豊富な水を森から運んでいます。

広田湾の小友地区で生産をされている藤田さんは、もともとサラリーマンでしたが数年前からこの地域で牡蠣生産をされています。
小友地区ではおよそ30人の生産者さんがいて、牡蠣筏による養殖のほかに、延縄式で養殖をしています。

藤田さんは筏による養殖をしていますが、身入りをよくするために様々な工夫をしています。
これらは、手間のかかる作業ですので、広田湾の牡蠣生産者の中でも皆が行っている作業ではありません。

牡蠣の身入りを確かめる藤田さんと山田さん 「かご(ネット)に入れる」
上の写真は、「かご」の牡蠣の身入りを確かめている藤田さんです。
ひとつひとつばらした牡蠣をネットに入れ、海中につるします。
かごの中で波にゆられながら、身が大きくしまった牡蠣に育ちます。
 
岩手の三陸の牡蠣は赤崎を筆頭に築地でも大変高値で取引されますが、なかでも広田湾産は、実は赤崎産を上回るセリ値がつくことがあるほどの質の良さで知られています。

広田湾産むきみ牡蠣(加熱用)

広田湾産むきみ牡蠣

※ 本年は、150g入りのパックの販売はございません。

商品規格
採取海域 岩手県陸前高田市 広田海域
生食の可否 加熱用
消費期限 加熱用:発送日から5日間
!お早めにお召し上がりください。
保存方法 10℃以下で保存してください
発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
!すぐに食べきれない場合
フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。
配送について クール冷蔵便  日にち時間帯指定: 日にち・時間帯指定:可能
付属品など パンフレット
                  

三陸広田湾産 むきみ牡蠣 (加熱用)

サイズ 入り数 税抜価格  
500g 1本 3,680円出荷状況
2本 6,380円出荷状況
殻付牡蠣&加熱用むきみセット L 10個
むきみ500g
6,980円出荷状況
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

レジへ進む  お買い物ガイド  商品規格を確認する
ファックス注文はこちら

ページの先頭へ戻る ページの先頭へ戻る