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トップページ > 長崎五島列島産 殻付生牡蠣

 

長崎 五島列島産 殻付き牡蠣

五島列島の山々で囲まれた海で育ったコクのある美味しい牡蠣です

五島列島牡蠣

五島列島の中通島でつくられる五島の牡蠣

五島列島は長崎の西方にある5つの大きな島を中心として140ほどの島になっています。
五島列島の中でも、一番北側の中通島(なかどおりじま)で当店で販売する牡蠣はつくられています。
写真のとおり、島は山々が連なるリアス式海岸線となっているため、山々に囲まれる海は牡蠣にとって栄養豊かな漁場になっています。
五島列島の海産物は昔から定評があり、五島列島のアワビは中国では最高級品とされるほど有名で、当店で販売する牡蠣を養殖する山田さんは以前ヒラメの養殖を手掛けてられていました。
五島列島

五島列島の牡蠣養殖に熱心に取り組む山田さんの牡蠣


五島列島牡蠣養殖

五島列島はリアス式海岸線を持つため山々に囲まれた豊かな漁場が沢山あります。

以前は真珠の養殖が盛んな漁場でしたが、現在は牡蠣養殖に変わりつつあります。
通常は穏やかな海ですが、台風が多いため写真のとおり現在は延縄式で養殖しています。
浮き樽の下の海中に牡蠣がぶら下がっているのが見えます。

五島列島フェリー埠頭
中通島にある有川港のフェリー埠頭です。
長崎佐世保港から通常のフェリーで有川港までは約3時間ほどで着くことができます。

コクと甘みが充実している五島の牡蠣

五島列島牡蠣

写真の牡蠣はLサイズ(殻付きで90g以上)です。
写真のとおりのややこぶりな大きさですが、殻も綺麗で出荷されますので、ギフトにも最適です。
五島列島の牡蠣は身入りがよく、コクがありますので、生食も楽しめるし、焼牡蠣、蒸し牡蠣も美味しいです。

※Mサイズは殻付き70〜90gです。

どうぞ山田さんのつくる五島列島産牡蠣をご賞味ください

五島列島牡蠣

商品規格
採取海域 長崎県五島列島中通島海域
生食の可否 生食用
消費期限 発送日から4日間
!生ものですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法 10℃以下で保存してください
発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。
!すぐに食べきれない場合
フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍するとドリップがあまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。
配送について クール冷蔵便  日にち時間帯指定: 日にち・時間帯指定:可能
付属品など カキナイフ、パンフレット(剥き方ガイド)
サイズについて

M・L混合サイズ  殻付きの重量 70〜100g(目安)

長崎五島列島産 殻つき生牡蠣  (牡蠣ナイフ付き)

サイズ 入り数 税抜価格  
M L混合
殻付きの重量
70〜100g
20個 3,780円出荷状況
30個 4,980円出荷状況
50個 7,380円出荷状況
岩牡蠣&真牡蠣の
食べ比べセット
岩牡蠣 5個
真牡蠣 20個
6,480 円出荷状況
価格は税抜き価格表示です。消費税分はレジで精算させていただきます。

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