お電話でご注文・お問合せ フリーダイヤル0120-482-882 初めてのお客様へ ご利用案内 よくあるご質問 会社案内・特定商取引法の表記 文字サイズ
海鮮直送 旨い!牡蠣屋
旨い牡蠣屋トップページ 商品一覧 店長の部屋 お客様の声 牡蠣のむき方 牡蠣レシピ お問合せ 買い物かご

トップページ > カテゴリー > 殻つき牡蠣

 

殻つき牡蠣 商品一覧

殻つき牡蠣

2011年3月11日の津波による被害のため、
下記の産地の出荷は現在のところ出荷見込みがございません。
赤崎、広田湾、志津川、福貴浦、十三浜、浦村

厚岸産殻つき牡蠣 北海道厚岸産 殻つき牡蠣 丸牡蠣 北海道厚岸産 シングルシード牡蠣「カキえもん」
北海道厚岸産 長牡蠣
生食用牡蠣
(現在出荷お休み中)
北海道厚岸産 丸牡蠣
生食用牡蠣
北海道厚岸産
シングルシード 「カキえもん」

生食用牡蠣
サイズ:M・L・LL サイズ:M・L・LL サイズ:S・M
出荷時期:【通年】販売状況
(震災のためお休み)
出荷時期:【通年】販売状況 出荷時期:11月〜3月販売状況

厚岸の牡蠣は淡水である厚岸湖と海水である厚岸湾の混ざり合う海域で育てられます。低い海水温のため一年中生食用として・・・

厚岸の丸カキは、稚貝の時から厚岸の冷たい海・湖で育ちます。ですので大変小粒ですが、癖がなくすっきりした味わいが特徴的で・・・

カキえもんは、生まれも育ちも厚岸育ち。「厚岸古来の牡蠣」の種を一粒づつ幼生時から育成させる大変な手間と技術のいる「シングル・・・

北海道知内産 殻つき牡蠣 北海道寿都産 殻つき牡蠣 北海道おんねとう産 殻つき牡蠣
北海道知内産 
殻付き牡蠣

生食用牡蠣
北海道寿都産
殻付き牡蠣「寿(ことぶき)牡蠣」

生食用牡蠣
北海道オンネトウ産
殻付き牡蠣

生食用牡蠣
サイズ:M〜L サイズ:M〜L サイズ:M〜L
出荷時期:2月〜5月販売状況 出荷時期:4月〜6月販売状況 出荷時期:11〜12月・5〜7月販売状況

牡蠣は、波の静かな湾内や汽水湖で養殖されることが多いのですが、知内では、津軽海峡に面する外海で主に養殖されます。潮の流れが・・・

日本海に面した寿都は海水温の関係もあって、4月下旬からが旬となり、約2ヶ月ほどの僅かな期間だけの販売になりま・・・

11月〜12月の湖が凍る前と、5月から7月中旬ぐらいまでの期間限定出荷です。甘みと塩みのバランスのとれた美味しい牡・・・

北海道仙鳳趾産殻つき牡蠣 北海道サロマ湖産 殻つき牡蠣 三陸赤崎 志田健志さんの熟成牡蠣
北海道仙鳳趾産 殻つき牡蠣
生食用牡蠣
北海道サロマ湖産 殻つき牡蠣
生食用牡蠣
三陸赤崎産 殻つき牡蠣
「熟成かき」
生食用牡蠣
サイズ:M・L・LL サイズ:M サイズ:M・L
出荷時期:【通年】販売状況 出荷時期:11月〜3月販売状況 出荷時期:11月〜3月販売状況
(震災のためお休み)

仙鳳趾は、直接外洋に面していますので、とても海が荒い産地です。かごで養殖しており、身が厚く大変クリーミーな濃い牡蠣の味がし・・・

養殖方法が特別なためか、磯の香はほとんどなく、食してみると旨みがギュッと凝縮している感じがします。特にクセや匂いが少ない・・・

築地で大変高値で取引される赤崎牡蠣ですが、なかでも志田さんの育てる牡蠣は、身入りを良くするために「耳つり」や「温湯処・・・

三陸広田湾産 殻つき牡蠣 三陸唐桑産畠山さんのもまれ牡蠣 三陸唐桑産牡蠣
広田湾産 殻つき牡蠣
藤田さんのカキ

生食用牡蠣
三陸唐桑産 殻つき牡蠣
畠山さんのもまれ牡蠣

生食用牡蠣
三陸唐桑産 殻つき牡蠣
菅野さんの牡蠣

生食用牡蠣
サイズ:M・L サイズ:M・L混合 サイズ:M・L
出荷時期:10月〜3月販売状況
(震災のためお休み)
出荷時期:11月〜3月販売状況
(震災のためお休み)
出荷時期:10月〜4月販売状況
(震災のためお休み)

かごつりや、耳つりなどとても丁寧で手間隙をかけて育てている三陸広田湾の牡蠣。築地では赤崎と並んで高値で取引される産地です・・・

三陸リアスの潮目で波にもまれ、たくましくぷっくり育っている畠山さんの牡蠣です。成長過程で養殖場所を4回変えたり、生育のじゃまになる・・・

海の栄養すべてを凝縮したような濃厚な味わいが特徴の唐桑の牡蠣。 そのほとんどが生食用として出荷されているのは唐桑の海が・・・

三陸十三浜産殻つき牡蠣 三陸福貴浦産 アウトレット詰め放題牡蠣 三陸志津川産 殻つき牡蠣
三陸十三浜産
殻つき牡蠣

生食用牡蠣
三陸福貴浦産
アウトレット殻つき牡蠣

生食用牡蠣
三陸志津川産
殻つき牡蠣

生食用牡蠣
サイズ:M・L・LL サイズ:無選別 サイズ:ML混合
出荷時期:11月〜3月販売状況
(震災のためお休み)
出荷時期:11月〜3月販売状況
(震災のためお休み)
出荷時期:11月〜3月販売状況
(震災のためお休み)

十三浜は太平洋に直接面してはいますが、河口域であることから甘みもあり、塩味のバランスがちょうど良いところです。この牡蠣はとてもフルーティ

リアス式海岸である三陸の南端に位置する牡鹿半島。その南側にある福貴浦は、牡鹿半島の豊かな森から流れ込む栄養でプランクトンが・・・

厳密な種苗の選定から始まり、間引き、ネット入れ、真夏の湯温処理と大変丹精を込めて育てています。

三重白石湖産 殻つき牡蠣 三重桃取産 殻つき牡蠣「桃こまち」 三重浦村産殻つき牡蠣
三重白石湖産 殻つき牡蠣
「畦地さんの渡利かき」

生食用牡蠣
三重答志島桃取産 
殻つき牡蠣「桃こまち」

生食用牡蠣
三重浦村産
山本さんの殻つき牡蠣

生食用牡蠣
サイズ:M サイズ:M サイズ:M〜L
出荷時期:11月〜3月販売状況 出荷時期:11月〜4月販売状況 出荷時期:11月〜3月販売状況

畦地さんの育てる「渡利かき」は、「幻のカキ」として多くのメディアに取り上げられています。白石湖はその独特な地形から淡水と海水が・・・

伊勢湾と太平洋の境にある答志島は潮の流れも速く、それによって旨み成分の強い美味しい牡蠣が作られています。・・・

同じ海でも場所によって味がかわると生産者の山本さんは、特別な場所に「かご」に入れた牡蠣を移動させてさらに身入りと味をよくする・・・

赤穂坂越産 殻付き牡蠣 石川能登産 殻つき牡蠣 舞鶴産 殻つき牡蠣
赤穂坂越産 
殻つき牡蠣

生食用牡蠣
石川能登七尾西湾産 
殻つき牡蠣

生食用牡蠣生食用牡蠣
京都舞鶴産
殻つき牡蠣

生食用牡蠣
サイズ:M〜L サイズ:M サイズ:M
出荷時期:11月〜5月販売状況 出荷時期:11月〜3月販売状況 出荷時期:12月〜2月販売状況

坂越は、瀬戸内海では大変少ない生食の出荷が認められている清浄海域です。身入りがよくなるように株をばらしてカゴで育てカップの深い・・・

瀬上さんがつくられる牡蠣は10月から牡蠣のカブから牡蠣を1個ずつ分けてカゴに入れ、身入りがよくなるように、 1ヶ月以上カゴで育成し・・・

舞鶴の牡蠣は1年牡蠣です。クセが少なく、小ぶりで食べやすい大きさです。写真のとおり、カップが深いので、身入りのよい牡蠣が楽しめ・・・

岡山日生産 殻つき牡蠣「鳴瀬さんの味よし牡蠣」 岡山日生産 殻つき牡蠣「桃太郎かき」 広島玖波産 殻つき牡蠣
岡山日生産 殻つき牡蠣
「鳴瀬さんの味よし牡蠣」

生食用牡蠣
岡山日生産 殻つき牡蠣
「桃太郎かき」

生食用牡蠣
広島玖波産 
宮本さんの殻つき牡蠣

生食用牡蠣
サイズ:S〜M(L) サイズ:L サイズ:M〜L
出荷時期:10月〜3月販売状況 出荷時期:12月〜3月販売状況 出荷時期:12月〜3月販売状況

日生の鳴瀬さんは、牡蠣の種作り(種苗)からむきみ加工まで全て単独で行っています。やや小ぶりですが加熱するとその味の濃さが際立・・・

日生の鳴瀬さんの育てる牡蠣の中から、選別に選別を重ねてさらに身入りがよくなるように育てたのが「桃太郎かき」です。味の良さでは・・・

広島県の西に位置する玖波の清浄海域で育てた宮本さんの牡蠣。綺麗な海水で育った上品でコクのある旨みがぎゅっと凝縮され・・・

福岡唐泊産 殻つき牡蠣 香川さぬき産 殻つき牡蠣 長崎九十九島産 殻つき牡蠣
福岡唐泊産 殻つき牡蠣
「恵比須かき」

生食用牡蠣
香川さぬき産 殻つき牡蠣
「さぬき源内かき」

生食用牡蠣
長崎九十九島産 殻つき牡蠣
「九十九島かき」

生食用牡蠣
サイズ:M〜L(キロ単位販売) サイズ:M (キロ単位販売) サイズ:S〜M
出荷時期:11月〜3月販売状況 出荷時期:11月〜2月販売状況 出荷時期:11月〜4月販売状況

世界有数の漁場である玄界灘で育つ唐泊の恵比須かきは、身の入りがよく締まってプリッとした食感が魅力です・・・

瀬戸内海に面する香川県の志度湾で育つ岡秀樹さんの牡蠣。岡さんは大変研究熱心な生産者さんで、各地の牡蠣養殖法を取り入れたり・・・

1年牡蠣ですのでシーズン初めは小ぶりですが、旨みが甘く感じられる牡蠣です。 末竹さんではノズルから吹き出す泡で生育中のかきの・・

長崎五島列島産 殻つき牡蠣    
長崎五島列島産 
山田さんの殻つき牡蠣

生食用牡蠣
   
サイズ:M〜L    
出荷時期:2月〜5月販売状況

五島列島はリアス式海岸線を持つため山々に囲まれた豊かな漁場が沢山あります。 五島列島の牡蠣は身入りがよく、コクがありますので・・・

   

ページの先頭へ戻る ページの先頭へ戻る